Forskning – Sida 2 – Framtidens hållbara matsystem

Traktorarvid vill automatisera jordbruket

ARVID ÖRDE från Uppsala har tagit sig an den ambitiösa uppgiften att bygga eldrivna och autonoma traktorer för jordbruket. Hur föddes Traktorarvid? – Jag har länge funderat på möjligheten att bygga en...

Framtidens jordbruksmaskiner: eldrivna och självkörande

Samhällets viktiga elektrifieringsvåg når nu äntligen jordbruket. På Ultuna arbetar RISE ständigt med att utveckla framtidens jordbruksteknik tillsammans med olika industripartners. Jordbrukets maskinpark, liksom arbetsmaskiner i andra branscher, är dieseldrivna och står...

Stockeld Dreamery: Anja Leissner & Sorosh Tavakoli

Kampen för ost utan djur

Stockeld Dreamery har gått från just drömmande kring lägerelden till ett av de mest omtalade foodtech-bolagen i Europa. Vd och medgrundare Sorosh Tavakoli berättar om den outtröttliga resan mot ett mer hållbart...

PAN Sweden. Foto på Dr Brummer: Pavel Koubek

Både grönt och nyttigt?

PAN Sweden är namnet på en av Formas fyra centrumbildningar för forskning och utveckling inom den svenska livsmedelskedjan. Syftet med PAN Sweden är att höja hälsoeffekterna av växtbaserade livsmedel. Dr Robert Brummer...

Dags för mindre socker och salt i svenska livsmedel

Regeringen har gett Livsmedelsverket och livsmedelsbranschen uppdraget att se på hur man kan minska svenskarnas intag av socker och salt. Så här ska det gå till. Sveriges regering vill främja hälsosammare matvanor...

DeLaval: Glada kor är bra för alla

SPONSRAT INNEHÅLL PRODUKT. Som världsledande aktör inom mjölkningsindustrin strävar DeLaval ständigt efter att optimera sina produkter för att främja såväl djurhälsa som lönsamhet och kostnadseffektivitet på gården. Med hjälp av ny teknik...

Mistra Food Futures: ”Det tvärvetenskapliga är vägen framåt”

Genom det stora samverkansprojektet och forskningsprogrammet MISTRA FOOD FUTURES ska en tvärsektoriell, vetenskaplig plattform byggas för att bidra till omställningen till ett hållbart livsmedelssystem i Sverige. Så här ska det hela gå...

Grönt ljus för Blå mat

Ett nytt centrum för sjömat håller på att etableras i Sverige. Många menar att den blå näringen innehåller viktiga nycklar till framtidens livsmedelsproduktion. DET STATLIGA FORSKNINGSRÅDET Formas har nyligen beviljat fyra nya...

Trifilon gör biokompositplast i Nyköping: ”Efterfrågan är betydligt större än utbudet”

SPONSRAT INNEHÅLL FÖRPACKNINGAR. Att utveckla fossilfria och biologiskt nedbrytbara plastmaterial är en stor utmaning för framtiden, inte minst inom livsmedelssektorn. I Trifilons fabrik utanför Nyköping produceras redan i dag nya sorters plaster...

Lantmännen: ”Vi ska göra ett bra system ännu bättre”

SPONSRAT INNEHÅLL JORDBRUK. Lantmännen tar ständiga kliv mot att öka skördarna och nå ett klimatneutralt jordbruk till 2050, tillsammans med medlemmarna – 19 000 svenska lantbrukare. Med ny teknik, strategiska samarbeten och...

Sweden Foodtech: ”Innovation är nyckelordet”

Sweden Foodtech står ständigt i stormens öga när det gäller framväxten av det nya matsystemet i Sverige och Norden. Vd JOHAN JÖRGENSEN menar att situationen för tankarna till internets ungdom. NÄR JOHAN...

Luftburen proteinrevolution

Med begränsade resurser krävs nya lösningar för att kostnadseffektivt få fram livsmedel på hållbara sätt. Finska Solar Foods har visat att det är möjligt att göra det omöjliga: skapa mat ur tomma...

Framtidens jordbruk

RAPPORT. Hur ska vi kunna skapa ett klimatneutralt jordbruk med betydligt större skördar till 2050? Lantbrukskooperativet Lantmännen försöker svara på den frågan i rapporten Framtidens jordbruk – Vägen mot ett klimatneutralt jordbruk...