Grönt ljus för Blå mat

Ett nytt centrum för sjömat håller på att etableras i Sverige. Många menar att den blå näringen innehåller viktiga nycklar till framtidens livsmedelsproduktion. DET STATLIGA FORSKNINGSRÅDET Formas har nyligen beviljat fyra nya...

Hooked: Ingen tonfisk på kroken

Det svenska foodtech-bolaget HOOKED har utvecklat en växtbaserad tonfiskprodukt av sojaprotein. Det övergripande målet är att bidra till sundare marina ekosystem. Som många andra syftesdrivna startups började Hooked med en problemställning: hur...