Intelligenta prognoser
Det är svårt att förutspå hur mycket man kan komma att sälja av en vara eller produkt, särskilt i den extremt konkurrensutsatta dagligvaruhandeln. Binary Brains vill bidra med en AI-lösning. Det är...
Kategori: Foodtech
Crispr: När lagstiftningen står i vägen för en hållbar utveckling
Vilken potential finns det i att redigera gensammansättningen i grödor för att förädla dem snabbare? Mariette Andersson vid SLU menar att gensaxen Crispr-Cas9 skulle kunna revolutionera livsmedelsproduktionen på många håll i världen....
AI för mindre matsvinn och ökad effektivitet
SPONSRAT INNEHÅLL Vad har artificiell intelligens med salladsbarer att göra? För Greenfood och Picadeli har en egenutvecklad AI-lösning bidragit till tidsbesparingar, bättre sortiment och framförallt – minskat matsvinn. Greenfood har de senaste...
Ett upprop för livsmedelspolitiken
Det är valår i Sverige, samtidigt som landets livsmedelsproducenter befinner sig i en osedvanligt tuff situation med en rad samverkande faktorer. Vad önskas av politikerna som ska driva landet mot framtiden efter...
Protos tar plats i det hållbara matskiftet
SPONSRAT INNEHÅLL Sveriges största leverantörer av regionalt kött, Smak av Gotland och Krav-märkt kött byter namn till Protos – och lanserar ett nytt växtbaserat varumärke under namnet Smak av Svea. – Vi...
Är processad mat skadlig för oss?
Det råder stor skepsis mot processad mat. Men det finns många myter och missuppfattningar. Det menar Andreas Håkansson, docent i livsmedelsteknik och författare till ett flertal böcker på ämnet. Det är förmodligen...
Nytt nummer av Framtidens hållbara matsystem släpps i juni 2022
Nu står det klart att vi kommer att släppa den fjärde utgåvan av Framtidens hållbara matsystem i juni med distribution i Dagens Industri. Samarbetet med branschorganisationen Livsmedelsföretagen fortsätter, och införsäljningen till printmagasinet...
Heja Framtiden donerar till Solvatten
I förbindelse med publiceringen av Framtidens hållbara matsystem i januari 2022 donerade Heja Framtiden 10 000 kronor till Solvattens arbete i Uganda. Genom den svenska innovationen kan bidraget hjälpa 300 personer att...
Sömlös shopping med AI
Kameran ser allt du gör. Israeliska retail tech-bolaget Trigo vill revolutionera dagligvaruhandeln med sitt kassalösa system. Det är ingen hemlighet att självscanning och obemannade närlivsbutiker blivit allt vanligare under de senaste åren....
Den datadrivna restaurangen
Zaedo Musa kom från en bakgrund inom Joe and the Juice. Han insåg att en god personlig gästupplevelse ökade intäkterna. Men varför fanns det ingen data och kunskap om gästerna i en...
Tuggummi utan plast
Chew Folk är en svensk startup som häpnades över det faktum att våra traditionella tuggummin faktiskt innehåller en plast som både är potentiellt hälsoskadlig och icke-nedbrytbar. Genom att istället använda sig av...
Culinar sätter krydda på livsmedelsindustrin
SPONSRAT INNEHÅLL Sedan starten under ransoneringsperioden 1944 har Culinar gått från att sälja emulsionskryddor till att i dag agera produktutvecklingspartner åt några av de mest spännande foodtech-bolagen. I Fjälkinge strax utanför Kristianstad...
Från forskning till systemförändring
SPONSRAT INNEHÅLL RISE avdelning för jordbruk och livsmedel befinner sig ständigt i framkanten i frågor kring matsystemets hållbara utveckling. Närhet och samverkan med både politiken, offentlig sektor, akademin och näringslivet är en...
”Matsvinnet genomsyrar alla våra hållbarhetsmål”
SPONSRAT INNEHÅLL Bama Nordic vill vara en aktiv drivkraft för det gröna skiftet. För att konkretisera hållbarhetsarbetet jobbar man med 23 delmål som ska uppnås till 2024. I Sverige är Bama för...
Ny rapport befäster Stockholms roll i framtidens matsystem
SPONSRAT INNEHÅLL Stockholm tar ständigt positioner som internationell foodtech-hub. Invest Stockholm och Sweden Foodtech har nu tagit fram en ny rapport som visar på entreprenörskapet, investeringarna och forskningen inom sektorn. Tillsammans med...