Mjölmaskarna i Orsa
Tebrito stod i startgroparna när mjölmasken började klassas som livsmedel. Men de ätbara produkterna är baraen del av verksamheten. Även fiskfoder och växtnäring har god potential att kunna växa. FÖR SJU ÅR...
Kategori: Foodtech
Framtidens jordbruk
RAPPORT. Hur ska vi kunna skapa ett klimatneutralt jordbruk med betydligt större skördar till 2050? Lantbrukskooperativet Lantmännen försöker svara på den frågan i rapporten Framtidens jordbruk – Vägen mot ett klimatneutralt jordbruk...
Cubegreens
Hallå där LILL GREBING, grundare av Cubegreens, ett Stockholmsbolag som vertikalodlar grönsaker och örter genom hydroponik i fraktcontainrar. Hur ser ni på utvecklingen inom stadsodling – börjar det gå från ord till...
Veganism i folkhemmet
Plötsligt blev veganism åter det nya svarta, och den här gången tycks det som att den animaliefria kosthållningen för många är här för att stanna. Matbloggaren Gustav Johansson har till och med...
Matsvinn, försvinn!
Att vi slänger en tredjedel av maten vi köper känns alltmer ologiskt i en värld där allt fler behöver samsas om resurserna. Men matsvinn handlar inte heller bara om det sista konsumentledet...