foodtech – Framtidens hållbara matsystem

Sproud: ”Det är dags för ärtrevolution”

SPONSRAT INNEHÅLL: Uppstickaren Sproud vill ta över världen med sin växtbaserade mjölkdryck gjord på ärtprotein. Nu handlar en stor del av arbetet om att få förändringsbenägna målgrupper att testa produkterna.– Vi har...

5 svenska foodtech-bolag mitt i proteinskiftet

De senaste åren har startup-bolagen tagit en allt viktigare roll i att få fram nya lösningar – framförallt när det gäller proteinkällor. Här är fem exempel från mässan Nordic Future Food. Mycorena...

Nytt nummer av Framtidens hållbara matsystem släpps i juni 2022

Nu står det klart att vi kommer att släppa den fjärde utgåvan av Framtidens hållbara matsystem i juni med distribution i Dagens Industri. Samarbetet med branschorganisationen Livsmedelsföretagen fortsätter, och införsäljningen till printmagasinet...

Culinar sätter krydda på livsmedelsindustrin

SPONSRAT INNEHÅLL Sedan starten under ransoneringsperioden 1944 har Culinar gått från att sälja emulsionskryddor till att i dag agera produktutvecklingspartner åt några av de mest spännande foodtech-bolagen. I Fjälkinge strax utanför Kristianstad...

Ny rapport befäster Stockholms roll i framtidens matsystem

SPONSRAT INNEHÅLL Stockholm tar ständigt positioner som internationell foodtech-hub. Invest Stockholm och Sweden Foodtech har nu tagit fram en ny rapport som visar på entreprenörskapet, investeringarna och forskningen inom sektorn. Tillsammans med...

Kapitalet har hittat hem

Livsmedelsutveckling har äntligen blivit ett hett investeringsområde – åtminstone när det gäller de coola startup-bolagen. Så hur går tankegångarna bakom kapitalflödet? Vi tog tempen på några av Sveriges stora foodtech-investerare. GUSTAF BRANDBERG...

PAN Sweden. Foto på Dr Brummer: Pavel Koubek

Både grönt och nyttigt?

PAN Sweden är namnet på en av Formas fyra centrumbildningar för forskning och utveckling inom den svenska livsmedelskedjan. Syftet med PAN Sweden är att höja hälsoeffekterna av växtbaserade livsmedel. Dr Robert Brummer...

Farmy, ett av många foodtech-bolag iStockholm

Foodtech växlar upp – med Stockholm som motor

SPONSRAT INNEHÅLL HÅLLBARA INVESTERINGAR. Teknologi och innovation för att förbättra matsystemet – agtech och foodtech – är två av de globalt just nu hetaste investeringsområdena. 2020 investerades minst 26 miljarder USD i...

Foodtech: här är 12 svenska utmanare

Livsmedelskartan ritas om i allt raskare takt. Här är ett axplock bland de svenska foodtechbolag som har potential att forma framtiden. Stockeld Dreamery Hette tidigare Noquo Foods. Tar fram växtbaserad ost i...

Daniel Skavén Ruben. Foto: Christian von Essen, Heja Framtiden

Daniel Skavén Ruben: Spindeln i foodtech-nätet

Med stora globala utmaningar kan korsbefruktningen mellan livsmedelsindustri och ny teknik innebära välbehövliga framsteg för att hitta hållbara lösningar. För DANIEL SKAVÉN RUBEN är det ett dynamiskt ekosystem som växer fram inom...

Hooked: Ingen tonfisk på kroken

Det svenska foodtech-bolaget HOOKED har utvecklat en växtbaserad tonfiskprodukt av sojaprotein. Det övergripande målet är att bidra till sundare marina ekosystem. Som många andra syftesdrivna startups började Hooked med en problemställning: hur...

Lunch i luften

TEKNIK. Drönare har potentialen att lösa en hel del logistiska knutar i framtiden. Nu har forskare på RISE testat att leverera flygande lunch i Linköping. Det EU-finansierade projektet heter i grunden Award:...